村民食用野生蘑菇致5人中毒死亡

飞飞

接到网友爆料：都昌县徐埠镇一村民上山采摘野生蘑菇，回家后自己和邻居分别煮食，导致13人中毒，其中6人医治无效死亡。随后小编在中国江西网、中国都昌网以及都昌在线分别发现类似报道，但死亡人数不一。
中国江西网发布时间于：8月10日10:47，死亡人数为采蘑菇者本人。

10日16：22中国江西网再次发布相关信息称：此事件死亡人数为3人，送当地医院8人(暂无生命危险)，送九江市医院2人(正在救治)。在该镇另一村，一对老年夫妇8月7日，食用自采的野生蘑菇，出现中毒症状，于8月9日23时左右治疗无效死亡。

中国都昌网信息基本同中国江西网，但在8月10日13:56 进行了更新编辑，编辑后显示：13人中毒 3人死亡、2人严重（转至九江医治）、8人脱离生命危险。并附上都昌县人民政府办公室文件，文件显示与中国都昌网编辑后伤亡人数相同，但截止日期是8月10日零时。
都昌在线发布的帖文中无具体伤亡数据，但是在8月10日13时左右的一帖文中附上都昌县应急办文件，文件上显示该事件的伤亡为：2人死亡、两人送九江、9人在当地进行治疗。文件落款时间为：8月9日。

在都昌在线网站上小编还发现，就在一月前的7月4日，当地（徐埠镇）还进行过防误食野生毒蘑菇的相关宣传活动。爆料网友也告诉小编，其中一死者隔壁房子的墙上就有防误食野生毒蘑菇的相关宣传标语。而且该站在2015年8月26日曾报道过一家祖孙三代误食野蘑菇中毒，致2人死亡1人送九江医治的消息。

由此可见食用野生蘑菇风险极大，发生中毒也不是个案，在此提醒广大庐山市市民注意，请谨慎采摘、食用野生蘑菇！
信息来源：中国江西网、中国都昌网、都昌在线，尚庐山整合编辑

关于预防野生毒蘑菇中毒的风险警示

　当前天气炎热，雨量充沛，已进入野生毒蘑菇生长旺盛期，同时也是食用野生毒蘑菇中毒的高发期。为确保公众饮食安全，特进行以下风险提示。

　　一、毒蘑菇的危害及症状

　　自然界有许多菇类含有毒素，不宜食用，普通人并不能辨识有毒无毒，最终因误食而中毒。毒蘑菇又叫毒蕈，是指食后可引起中毒的蕈类。目前，在我国已鉴定的蕈类中，可食用蕈近300种，有毒蕈类约100多种；其中含有剧毒可致死的近10种，如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。毒蘑菇所含毒素为蕈毒素，可引起中毒。毒蘑菇中毒的类型按中毒的症状分为以下6个类型。

　　（1）胃肠炎型：这是最常见的中毒类型。中毒潜伏期较短，一般多在食后10分钟～6小时发病。主要表现为急性恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻、或伴有头昏、头痛、全身乏力。

　　（2）神经精神型：从中毒症状可以分为神经兴奋，神经抑制、精神错乱，以及各种幻觉反应。此类症状可在发病过程中交替出现，或仅有部分反应，有的病人还可伴有胃肠炎症状。

　　（3）溶血型：含这类毒素的毒蘑菇中毒潜伏期比较长，一般在食后6～12小时发病。除了有恶心呕吐、腹痛或头痛、烦燥不安等病症外，可在一、两天内由于毒素大量破坏红血球而迅速出现溶血症状。主要表现为急性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝及脾脏肿大等。

　　（4）肝脏损害型：这是引起毒蘑菇中毒死亡的主要类型。毒素主要为毒伞肽类和毒肽类。这些毒素对人体内肝、肾、血管内壁细胞、中枢神经系统以及其他组织细胞的损害极为严重，最终因造成 人体多器官功能衰竭而导致死亡，死亡率高达90-100%。

　　（5）呼吸与循环衰竭型：毒蘑菇中毒主要引起呼吸与循环衰竭病症。以中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主，瞳孔稍散大，但无昏迷，无副交感神经兴奋样症状，也无黄疸、肝大，肝功能检查一般正常。有的病人初发时有呕吐或腹痛，头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等。其毒素不详，潜伏期20分钟至1小时，最长达24小时，此型死亡率高，应注意早期治疗。

　　（6）光过敏性皮炎型：当毒素经过消化道被吸收，进入体内后可使人体细胞对日光敏感性增高，凡日光照射部位均出现皮炎，如红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛。潜伏期较长，一般在食后1-2天发病。

　　二、毒蘑菇中毒风险提示

　　（1）对消费者的提示： 在有采食野生蘑菇习俗的地区，切勿采摘、购买未食用过或不认识的野生蘑菇；不购买不认识的野生蘑菇；野生蘑菇是否有毒需要专业机构和人员进行鉴别，目前没有简单易行的鉴别方法，民间流传着一些识别方法经证明并不可靠，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。

　　（2）对食品生产经营者的提示：餐饮服务单位尽量不要加工制作野生菌，生产、加工野生蘑菇时，要确保可食蘑菇不会混入有毒品种。

　

　　三、中毒后的救治

　　目前，对毒蘑菇中毒尚无特效疗法。一旦出现蘑菇中毒，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，同时尽快送医，就诊时最好携带剩余蘑菇样品，以备进一步明确诊断。一些中毒者经过常规治疗处理后，症状缓解，感觉似乎康复了，其实是进入了“假愈期”，如不继续观察治疗很容易导致肝脏受损甚至死亡。

天乐

蘑菇好吃 风险高

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