鄱阳湖小龙虾成江浙沪饭店抢手货

夏天

小龙虾在南昌餐桌受宠。

　　12月18日，鄱阳湖都昌县周溪镇水域，商贩杨先生收购了满满一卡车小龙虾，高兴地踏上回江苏的路。小龙虾一度被认为是鄱阳湖的“祸害”，如今因其鲜美的肉质和口感，“反客为主”成为江浙沪等地饭店的“抢手货”。

　　商贩彻夜守候买龙虾

　　夏季是渔民捕捞鄱阳湖小龙虾的高峰期，南昌船山路的美食街此刻也火爆起来。食客们排队等待店主叫号，就是为了品尝鄱阳湖的新生水产资源——小龙虾。与此同时，在庐山市、鄱阳、余干、都昌、进贤、新建等地，从江苏、浙江、上海和湖北等地来的商贩彻夜守在湖边，装运新鲜的小龙虾。

　　小龙虾一时间红透了大江南北。这种外来入侵物种，正有“反客为主”的势头，渐渐成为江南一带消费者青睐的“河鲜”。多地有专门的油焖小龙虾一条街，鄱阳湖野生小龙虾以肉质好、口感好著称。

　　小龙虾的学名是克氏原螯虾，原产于美国和墨西哥，后引入日本。在20世纪30到40年代我国又从日本引进，一度被认为是鄱阳湖的“祸害”。

　　鄱阳湖畔，早年因为湖里的小龙虾一度繁衍太快，部分小龙虾逃逸至附近的稻田里，曾给当地稻田带来灾害。当地农技员告诉记者，小龙虾啃噬水稻等水生、半水生作物的根系，破坏天然植被，对当地的鱼类、甲壳类、水生植物构成威胁。

　　新模式让外来物种成功逆袭

　　据介绍，鄱阳湖捕捞小龙虾已有20年历史。谁能想到，当年入侵鄱阳湖的外来物种，被湖区渔民充分利用进行捕捞，成了一条致富门路。更让人想不到的是，湖区多个县区把发展小龙虾产业纳入写入“十三五”规划里。

　　经过专家和养殖户的努力，探索出小龙虾“虾稻共作”模式，打破了“稻田不能养殖小龙虾”的论断。稻虾共作模式是一种综合利用的种养模式，即以涝渍水田为基础，以种稻为中心，稻草还田养虾为特点的自然生态和人为干预相结合的复合生态系统，该模式为每年9至10月份中稻收割灌水后将小龙虾苗投向稻田进行寄养，小龙虾以被淹的稻草以及稻田中的浮游生物为食，在次年的5至6月份水稻插秧前收获成熟小龙虾。

　　在这一模式中，小龙虾成功逆袭，从水稻的害虫变成了水稻的朋友。原生态的鄱阳湖小龙虾，赢得“一湖清水出好虾”的美名。

　　水产专家介绍，我省河湖众多，水草丰富，水质清新，适宜养殖小龙虾的自然资源丰富。在我省，包括增值养殖的小龙虾面积共有20万亩，比上年增加了两成。

（来源：江西日报）

天乐

现在有小龙虾吗

夏天

天乐 发表于 2016-12-20 12:11
现在有小龙虾吗

估计都昌那边有吧~